Et sotenin kreple müthiş uyumu: Manisa bohça kebabı tarifi

Misafirlerinize veya özel gün sofralarınıza alışılmışın dışında ama geleneksel tatlara uygun lezzetli bir menü hazırlamak istiyorsanız bu tarif tam size göre! Manisa yöresiyle özdeşleşen bohça kebabı, davet sofralarının şahı olmaya layık.

Manisa bohça kebabı, lezzetli bir et sote, beşamel sos ve krep üçlüsü ile hazırlanıyor. Aşamalı bir yemek olsa da yapımı oldukça kolay. O halde Manisa bohça kebabı nasıl yapılır? adım adım izleyelim.

MANİSA BOHÇA KEBABI TARİFİ

Bohça Kebabı İçin Malzemeler:

Krep için;

2 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
Aldığı kadar un (1 su bardağı kadar)
Tuz

Beşamel sos için;

1 su bardağından 2 parmak eksik süt (3 çeyrek kadar)
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un

Et sote için;

250 gram kuşbaşı et
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 su bardağı bezelye
1 adet domates (yazdan hazırlanmış konserve de olabilir)
1 tutam maydanoz
Baharatlar: tuz, karabiber, pul biber

Üzeri için;

Kaşar peyniri

BOHÇA KEBABI YAPILIŞI

Adım 1:

Krep için; krep malzemelerini bir kapta çırparak hazırlayalım. Kek kıvamına benzer hafif yoğun bir kıvamı olmalı.

Yapışmaması için krep tavasını birkaç damla yağ ile yağlayalım ve tavayı ısıtalım. Krep harcından bir kepçe döküp eşit şekilde tavaya yayalım. Önlü arkalı pişirelim.

Adım 2:

Et sote için; eti kavurmaya başlayalım. Ardından küçük küçük doğranmış soğanları da ekleyip ikisini birlikte güzelce kavuralım.

Domates, bezelye, sarımsak ekleyelim ve pişirmeye devam edelim.

Maydanoz ve baharatları pişmeye yakın ekleyelim.

Suyunu çekene kadar pişirelim.

Adım 3:

Beşamel sos için; un ve tereyağını kavuralım. Un kokusu gelmeye başlayınca yavaş yavaş sütü ekleyelim. Bu sırada karıştırmaya devam edelim.

Kıvam alınca ocaktan indirip karıştırarak biraz soğutalım.

Adım 4:

Fırına girebilen yuvarlak kaseleri hazırlayalım. Krepi kasenin içine yerleştirelim. İçine et soteden ve beşamel sostan ekleyip krepleri bohça gibi kapatalım.

Üzerine kaşar peyniri koyup önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun!

İlginizi çekebilir: